אצסולפאם-K
Acesulfame-K הוא סוג של ממתיקים-בעוצמה גבוהה
נוסחה מולקולרית: C4H4יודע4S
משקל מולקולרי: 201.2422
מס' CAS: 55589-62-3
EINECS: 259-715-3
נוסחה מבנית:
יתרונות מרכזיים
בטיחות מוכחת
ל-Acesulfame-K, שהתגלה בשנת 1967, יש כמעט 60 שנות שימוש בטוח בגבולות המומלצים. פרופיל טעם דומה לסוכרוז.
עוצמת מתיקות גבוהה
מתוק פי 200 בערך מסוכרוז.
אפס-קלוריות ואפס השפעה גליקמית
ללא תוכן קלורי ואינדקס גליקמי (GI) של 0, מה שהופך אותו לאידיאלי עבור דיאטות ללא סוכר-.
ללא-מטבוליזם
לא נספג או מתפרק בגוף, מה שמבטיח שאין השפעה על רמות הסוכר בדם.
חום-יציב
נשאר יציב בטמפרטורות גבוהות (עד 225 מעלות), מה שהופך אותו לאידיאלי עבור מוצרי מאפה ומזון מעובד.
חסכוני-
מפחית את עלויות הייצור עקב עוצמת מתיקות גבוהה והשפעות סינרגיות עם ממתיקים אחרים.
מִפרָט
| פָּרִיט | מִפרָט |
| תֵאוּר | אבקה גבישית לבנה, חסרת ריח, זורמת חופשית, בעלת טעם מתוק עז, מתוקה פי 200 בערך מסוכרוז (תמיסה של 3%). |
| הִזדַהוּת | 1) מסיסות במים: מסיס בחופשיות 2) מסיסות באתנול: מעט מסיס 3) ספיגת אולטרה סגול: 227±2 ננומטר 4) בדיקת משקעים: משקעים צהובים 5) בדיקת אשלגן: חיובית 6) קליטת IR: חיובי 7) כרומטוגרפיית שכבה דקה-: חיובית |
| בדיקה (על בסיס יבש) | 99.0%-101.0% |
| הפסד על ייבוש | 1.0% מקסימום |
| pH (תמיסת מים 1%) | 5.5-7.5 |
| זיהומים אורגניים | 20 מ"ג/ק"ג מקסימום |
| טומאה א | 0.125% מקסימום |
| טומאה ב | 20 מ"ג/ק"ג מקסימום |
| פלואוריד (כמו F) | 3.0 מ"ג/ק"ג מקסימום |
| חומציות או אלקליניות | 0.2m1 0.01mo/L HCL או NaOH Max |
| מתכות כבדות (כמו Pb) | 5.0 מ"ג/ק"ג מקסימום |
| עוֹפֶרֶת | 1.0 מ"ג/ק"ג מקסימום |
| כַּספִּית | 1.0 מ"ג/ק"ג מקסימום |
| אַרסָן | 3.0 מ"ג/ק"ג מקסימום |
| סֵלֶנִיוּם | 10 מ"ג/ק"ג מקסימום |
| סך הכל צלחת | 200cfu/g מקסימום |
| קוליפורם | 10cfu/g מקסימום |
| שמרים ועובש | 10cfu/g מקסימום |
| סלמונלה | שְׁלִילִי |
יישומים
אפשרויות אריזה
• 500 גרם/שקית
• 25 ק"ג/קרטון, 25 ק"ג/תוף
• 500 ק"ג/שקית
אנחנו-ידועים כאחד מיצרני ה-acesulfame-k המובילים בסין. עם ניסיון עשיר, אנו מברכים אותך בחום לסיטונאי באיכות גבוהה acesulfame-k במחיר תחרותי מהמפעל שלנו. הזמנות מותאמות אישית יתקבלו בברכה.